Lebkuchen Adventskalender
Ein Adventskalender für die Naschkatzen unter uns
Equipment
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 kleiner Kochtopf
- 1 Schneebesen
- verschiedene, weihnachtliche Keksausstecher
- 1 Nudelholz
Ingredients
- 225 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Msp Pottasche
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 60 g Honig
- Schwarze Zuckerschrift
- Winter-Dekor
Notes
In einen kleinen Kochtopf Honig, Zucker und Butter geben und aufkochen lassen. Gewürze wie Salz, Lebkuchengewürz und Zimt zufügen und etwas auskühlen lassen. In eine Rührschüssel Mehl, Kakao, Speisestärke, Backpulver und Pottasche geben. Die lauwarme Butter-Honig-Masse zu der Mehlmischung geben und alles miteinander verkneten. Den Teig in zwei Teile teilen und beide Portionen ausrollen. Nach Belieben mit verschiedenen Keksausstechern ausstechen. Kekse auf zwei Backbleche verteilen und im Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 8-10 Minuten backen. Wenn ihr die Bleche nachheinander abbackt, am besten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze und etwa 7-8 Minuten backen.
Die Lebkuchen-Plätzchen abkühlen lassen und mit Zuckerschrift die Ziffern von 1-24 auf die Kekse schreiben. Nach Belieben noch weiter dekorieren mit Dekorartikeln wie Zimtsterne, Marshmallows, Zuckersterne und Baiser.
